Flughafen BER: Schwitzke & Partner gestalten Bar „Adler & Bär“ als architektonischen Ruhepol

Am Flughafen Berlin Brandenburg (BER) hat Mitte März mit „Adler & Bär“ ein neuer gastronomischer Treffpunkt im Terminal 1 eröffnet. Auf der Landseite des Terminal 1 wurde eine 210 Quadratmeter große Fläche im Abflugbereich in eine offene, zeitgemäße Bar transformiert. Schwitzke & Partner übernahmen die Konzeption und Gestaltung des Projekts. Auftraggeber ist die Casualfood GmbH.

Im Zentrum steht ein freistehender Pavillon, der sich mit seiner offenen und einsehbaren Struktur bewusst in den Raum integriert. Eine umlaufende, begrünte Brüstung definiert den Gastraum mit rund 163 Quadratmetern und schafft gleichzeitig eine klare Raumkante. Der Entwurf verbindet Zugänglichkeit mit architektonischer Präzision: Abgerundete und weiche Übergänge sowie eine reduzierte Formensprache sorgen trotz des Volumens für eine visuelle Leichtigkeit. Ein prägendes Element ist das Lichtkonzept: Hinterleuchtete Fassadenflächen setzen den Pavillon je nach Tageszeit unterschiedlich in Szene. Subtile, warme Farbtöne sowie Materialien mit leichtem Retro-Charakter, zum Beispiel in Fliesenoptik, unterstreichen das urbane Konzept und verleihen dem Ort ein internationales Hauptstadtflair.

„Mit ‚Adler & Bär‘ verbinden wir unsere gestalterische Handschrift mit langjähriger Erfahrung in der Umsetzung von Gastronomie am Flughafen. Die Kombination aus Begrünung, Licht und reduzierter Geometrie schafft einen Ort, der zum Verweilen einlädt und bewusst einen Gegenpol zur Dynamik des Flughafens setzt“, sagt Lukas Schwitzke, Geschäftsführer Schwitzke & Partner.

Die Umsetzung erforderte ein hohes Maß an integrativer Planungs- und Gestaltungskompetenz. Schwitzke & Partner gelang es, komplexe technische und bauliche Anforderungen – von Lüftungs- und Quellluftsystemen über Brandschutz und Materialvorgaben bis hin zu Fluchtwegen – präzise in ein stimmiges architektonisches Gesamtkonzept zu übersetzen.

Mit dem Projekt unterstreicht Schwitzke & Partner erneut seine Expertise in der Gestaltung anspruchsvoller Retail- und Gastronomiekonzepte in hochfrequentierten Verkehrsumfeldern.